Mira esta rica receta de Puerco en salsa verde con calabacitas. Con solo $35 pesos mexicanos de carne (salieron para 4 porciones bien servidas) de este delicioso platillo. Y esta receta de carne en salsa verde con calabacitas es un buen ejemplo de ello. Garlic, onion, black pepper, salt and chilis are added, and left on fire until everything is cooked. Home » Recetas » Calabacitas con carne de puerco. Calabacitas con puerco is a traditional dish in Mexican cuisine.It consists of pork that is sauteed in butter, oil or in its own fat. Cerdo en salsa de calabacita. Chopped red tomato, corn grains, bay leaf, cumin and black pepper is then added. eva_02dic82. Esta carne de puerco con calabacitas y elote, es de esas recetas tradicionales mexicanas, con sabor a casa y además muy económica. La carne de puerco es económica, de muy buena calidad, magra y se puede cocinar cosas deliciosas con ella. Puerco en salsa verde con calabacitas. 35 minutos; 2 raciones; Es algo así como una versión mía del puerco en salsa verde, de antemano disculpen la foto, solo le tomé en el sartén porque no emplaté. Puerco con calabacitas Ya sé que hoy es vigilia, pero quedé en hacer dos recetas al día y como tenía a mano todavía carne de cerdo, decidí hacer puerco con calabacitas para mañana. La carne de puerco es económica, de muy buena calidad, magra y se puede cocinar cosas deliciosas con ella. carne de cerdo (puede ser pulpa de pierna, costilla en trozos, o incluso recorte) • calabacita verde grande • papa mediana • tomates verdes medianos o 1 grande (tomatillos, tomate de fresadilla, como lo conozcan en su región) • chile serrano • ajo mediano • de cebolla blanca • cada condimento (mejorana, comino, orégano y pimienta) Habiendo crecido en una casa donde casi todos los guisados (estofados de todos los días) tenían muchos vegetales, es común que siempre agregue algún tipo de verduras a mis comidas cuando cocino en casa. La tierna carne en un jugo de tomate y las calabacitas junto con el elote y el chile asado hacen de este platillo sin duda una rica cena que gustará a grandes y pequeños. Estas calabacitas con carne de puerco son un platillo con sabor a hogar. Esto es lo que yo llamo comfort food: se come calientito, tiene carne y verduritas y sobre todo siempre que voy a Pueblo Quieto encuentro un poco en el refrigerador. Todo se hace en un mismo sartén u olla así que no ensuciamos mucho. La carne de cerdo la vamos a cocinar de dos formas para que quede suavecita.